Descripción de Producto
Extraer y la fabricación de la trehalosa de la levadura, una vez dada la baja tasa de cosecha, el precio es tan alto como varios cientos de dólares por gramo, por lo tanto no se ha utilizado en el procesamiento de alimentos.
En 1993, Lin Yuan descubrió toda una nueva generación de la trehalosa enzima, el desarrollo desarrollado directamente desde la extracción de almidón de las tecnologías de fabricación de la trehalosa. Debido a la tecnología, de alta pureza de la trehalosa comenzó en 1995, en los países industrializados la producción en masa, el precio es reducido a alrededor de uno por ciento de la original, así como el azúcar, la maltosa, etc se utilizan ampliamente en procesamiento de alimentos.
Hoy en día, la trehalosa no sólo serán utilizados en la industria procesadora de alimentos, también se utiliza en medicina, cosméticos y otros
Los campos.
Especificación:
1. Apariencia: Polvo cristalino blanco
2. La pureza: 99%mín.
3. PH: 5.0~6.7(30%líquido)
4. Nº CAS: 6138-23-4
5. MF: C12H22O11.2H20/.
6. El peso molecular: 378.3
7. Características: Blanco cristal polvoriento, solubilidad en agua: 68.9g/100g (20°C), soluble en etanol caliente, insoluble en éter 
Características:
1. La dulzura es del 45% de azúcar:
La trehalosa Tiene un ligero dulzor, pero dura más de azúcar.
Puede mejorar la dulzura de los alimentos con alto contenido de azúcar.
Puede utilizarse en combinación con otros edulcorantes y puede ser única a la alimentación de materiales.
2. No colorantes: trehalosa No provoca la reacción de Mena y mantiene el color de los alimentos.
Es adecuado para los alimentos y bebidas que requieren un tratamiento térmico o de alta temperatura de almacenamiento.
3. El ácido y la resistencia al calor:
La trehalosa Es un azúcar relativamente estable en los azúcares naturales y es adecuado para diversos procesos de elaboración de alimentos.
4. La cristalinidad:
La solubilidad de la trehalosa al agua es igual a la de azúcar. Debido a su buena la cristalinidad,
Puede hacerse en el azúcar glas, el azúcar adornos, dulces, suaves y dulces.
Certificado de análisis de la trehalosa:
| Los elementos | La especificación | Resultado |
| Fórmula molecular | C12H22O11 • 2H20C12H22O11 • 2H20 | |
| El contenido de la trehalosa(en base seca) /% | > 98, 0 | 98.6 |
| La pérdida de peso en seco /% | < 1, 5 | El 0, 1% |
| Los restos de encendido /% | < 0.05 | 0, 02% |
| La rotación óptica | +197°~+201° | +198° |
| PH | 5.0~6.7 | 6.6 |
| La Crominancia | < 0, 1 | 0.02 |
| La turbidez | < 0.05 | 0.008 |
| (Pb)/(mg/kg). | ≤0.1 | 0.1 |
| (As)/(mg/kg). | ≤0.5 | 0.5 |
| (Ufc/g) Número total de bacterias | ≤ 300 | 298 |
Diagrama de flujo de productos
Uso:
1. Bajo la dulzura de los alimentos:
(En sustitución de 10 a 99, 9% de azúcar), aperitivos, tartas, pasta de frijol, mermeladas, condimentos,
Y el general aderezados Alimentos procesados.
2. Prevenir el envejecimiento de la fécula:
(Agregar 2~5% a los diferentes almidones)
El uso de los alimentos congelados refrigerado puede aumentar la resistencia a heladas (albóndigas, panecillos, alimentos preparados, etc. )
Horneados (pasteles, panes, pastas, pizzas, etc. ), fideos (Wu Neng fideos, fideos chinos, japoneses Fideos Fideos ramen, ), arroz (arroz de sushi, bolas de arroz, Snack de arroz, pasteles de arroz, etc. ), que contienen almidón de las tradiciones de los alimentos, snacks (Matsusaki, pasteles de arroz, pasteles de arroz, arroz, galletas, la raíz de loto, pasta de frijoles, carne de cordero, etc. ).
3. Evitar la desnaturalización de proteínas:
(Añadir 2 a 10% del importe total) congelados acondicionado comida (bolas de pescado, carne de cerdo bolas, bolas de squid, pasta de pescado de los productos, etc., pueden mejorar la organización, aumentar la flexibilidad y la paciencia), tofu y procesamiento de granos de café productos (puede mejorar los tejidos, eliminar el olor de frijol), postres, té, bolos, huevos cocidos al vapor y otros productos transformados (anticongelante, impedir la descongelación fuera del agua), las bacterias lácticas bebidas (aumentar el número de células viables, inhiben el excesivo sabor fermentado).
El paquete:
20kg/bolsa, a unos 18 mts/GP 20' 
FAQ:
Q1: ¿Puedo conseguir algunas de las muestras?
R: Sí, muestras gratis están disponibles para la mayoría de nuestros productos, sólo tienes que pagar el costo de envío.
Q2: ¿Cómo confirmar la calidad antes de los pedidos?
R: Dos formas, ya sea por muestras gratis, o envíenos las especificaciones detalladas,
Vamos a organizar la producción según sus necesidades.
P3: ¿Cuál es su MOQ?
R: Normalmente 1 kg, pero la cantidad más pequeña también es aceptable para algunos productos especiales.
P4: ¿Cuál es el plazo de entrega de entrega?
R: 2-5 días después del pago.
P5: ¿Qué descuento?
R: Se basa principalmente en la cantidad, también algunos productos en promoción con descuentos de vez en cuando.
Q6: ¿Cómo contactarnos?
R: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat; Llámenos directamente o envíenos correo electrónico.